Nell'ambito dell'Unità formativa Assisi 1822 Lavoranti manifatture fabbrica, l'Isuc organizza l'incontro Petrini 1822: dall’artigianato all’industria alimentare.

Intervengono

Stefano Ansideri, Sindaco di Bastia Umbra
Manuel Vaquero Piñeiro, Università degli studi di Perugia, Gli edifici raccontano una città che cambia 
Francesca Giommi, Università degli studi di Perugia, La fabbrica e i suoi “uomini”
Proiezione del documentario storico Petrini Pasta “Spigadoro”