Nell'ambito delle iniziative Cibo Letterario l'Isuc, in collaborazione con l'Arci e Umbrò - l'accento sulla qualità, organizza l'incontro Partigiani a tavola. Storie di cibo resistente e ricette di libertà.

Alberto Sorbini, direttore dell'Isuc ne discute con Lorena Carrara e Elisabetta Salvini autrici del volume Partigiani a tavola. Storie di cibo resistente e ricette di libertà.

Tommaso Rossi, ricercatore Isuc, presenta un breve video con le testimonianze di partigiani umbri che parlano del loro rapporto con il cibo durante la Resistenza.