Laboratorio sui documenti a cura della sezione didattica dell’Isuc, rivolto agli studenti dell'ultimo anno dell'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri della Ristorazione e Turistici di Spoleto.

Introduzione: Dino Renato Nardelli, responsabile sezione didattica Isuc 

Coordinamento e conduzione a cura di Tommaso Rossi, Aurora Caporali, Eleonora Spoldi, Silvia Contiguglia, Alessandra Squarta, Nicola Tosti, Michele Lilla, Francesca Guiducci, collaboratori Isuc

• Laboratorio sul luogo. Colfiorito
• Laboratorio sul luogo. Le Prata