Ospitare, servire, ristorare. Storia dei lavoratori di alberghi e ristoranti in Italia dalla fine dell'Ottocento alla metà del Novecento
Data evento
Luogo
Terni, Archivio di Stato, Sala Gisa Giani
Area tematica
Allegati
L'Isuc in collaborazione con l'Archivio di Stato di Terni presenta il volume di Paolo Raspadori Ospitare, servire, ristorare. Storia dei lavoratori di alberghi e ristoranti in Italia dalla fine dell'Ottocento alla metà del Novecento (Rubbettino, Soveria Mannelli 2014)
SalutI
Marilena Rossi, Direttore Archivio di Stato di Terni
Coordina
Mario Tosti, Presidente Isuc
Stefano Cavazza, Università di Bologna
Laura Savelli, Università di Pisa
Il volume può essere scaricabile in formato pdf all'indirizzo http://www.federalberghi.it/rapporti/rapporti.aspx?IDEL=138
Tipologia