LAVORI D'AULA (2): LA MOZIONE SULL'ISTITUZIONE DI UNA FILIERA CORTA PER LA CARNE DI CINGHIALE IN UMBRIA RINVIATA IN COMMISSIONE
(Acs) Perugia, 23 gennaio 2018 – L'Aula di Palazzo Cesaroni ha deciso di rinviare in Commissione per ulteriori approfondimenti la mozione proposta dalla consigliera Carla Casciari (PD) che sollecita la Giunta regionale a “instaurare in Umbria un sistema di filiera corta che sappia valorizzare la qualità della carne ottenuta dall'attività di contenimento dei cinghiali”.
L'atto di indirizzo auspica la creazione di un sistema che preveda la verifica degli animali e la loro lavorazione presso mattatoi specificatamente autorizzati e a disposizione delle squadre di contenimento. La filiera, oltre alle istituzioni regionali e locali, al Dipartimento di prevenzione e del Servizio sanitario e agli Ambiti Territoriali di Caccia, potrebbe coinvolgere attivamente anche i Parchi dell'Umbria, luoghi di maggior presenza delle specie di ungulati, con l'obiettivo finale di creare un marchio locale da promuovere anche sui mercati nazionali ed internazionali. PG